Chả giò gà

Vật liệu:

200g thịt gà
1/2củ sắn
1/2 củ khoai cao
1/2muỗng cà phê đường
1/2muỗng canh bột nêm
1 ít tiêu
1 nhúm hành lá
1 nhúm bún tàu
1 hột gà
Bánh tráng

Cách làm:

Gà băm nhuyễn, củ sắn và khoai cao xắt sợi nhuyễn, hành lá và bún tàu xắt nhỏ. Tất cả trộn đều cùng với gia vị
Bỏ nhân vào bánh tráng, cuộn lại rồi đem chiên cho vàng đều
Món này ăn kèm với rau sống chấm nước mắm chua ngọt

Mừng xuân Mậu Tý

Gà nấu nấm kiểu Thái

Nguyên liệu:

Gà 1 con khoảng 1,2kg
Nấm rơm: 100g
Hành tím củ: 100g
Cà rốt: 1 củ
Dừa : 2 trái
Đường: 1 muỗng canh
1 lon cà chua nhỏ
Tương ớt: 2 muỗng canh
Muối : 1 muỗng canh
Bột nêm: 1 muỗng canh

Cách làm:

Gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn. Bắt chảo lên phi tỏi vàng, cho cà lon, tương ớt vào xào cho lên màu. Để gà vào xào cho thấm nêm gia vị, chế nước dừa vào, tiếp tục bỏ hành tím đã lột vỏ để nguyên củ, nấm rơm đã làm sạch, cà rốt đã xắt lát vừa ăn hoặc tỉa bông cho đẹp bỏ vào nồi gà đang nấu sôi nêm lại cho vừa ăn.
Món này ăn kèm với bánh mì rất ngon.

Thịt viên Đen Giòn

-Nguyên liệu:

Thịt nạc dăm: 300g
Nấm hương: 10g
Trứng gà: 3 quả
Tỏi xay
Bột xù
Gia vi (bột nêm)
Rau thơm các lọai

-Sơ chế:

Thịt nạc dâm băm nhuyễn. Nấm hương ngâm mềm cắt sợi nhuyễn
Rửa sạch các lọai rau thơm.

-Cách làm:

Trộn đều thịt nạc dâm và nấm hương, nêm gi a vị cho vừa ăn.Sau đó vo tròn bằng trái chanh. Trứng đánh tan, nhúng vào trứng sau đó lăn qua lớp bột xù rồi đem chiên.
Ăn kèm với rau thơm, kim chi, nước mắm ớt chua ngọt.

Tạm biệt năm cũ